Nieuw

cendre

Op voorraad
Levertijd: 5 werkdagen

3,50 / stuk(s)
Prijs inclusief btw plus levering
Aflevergewicht: 20 g


Cendré zout
Voor het zouten van kaasjes met "een as laagje" zoals 
Valençay 
Aan dit zuivere zeezout is 10% actieve kool toegevoegd. Dit is gemaakt van gebrande pijnboompitten. De activieve kool beschermt de kaas tegen ongewenste schimmelgroei en neutraliseerd de oppervlakte van de kaas. Hierdoor zal de gewenste schimmel, vaak witschimmel of geotrichum, sneller beginnen te groeien. 

Blader door deze categorie: zelf kaas maken