Nieuw

FT001 zuursel

Op voorraad
Levertijd: 5 werkdagen

12,00 / stuk(s)
Prijs inclusief btw plus levering
Aflevergewicht: 20 g


FT001 Zuursel (Feta)

FT001 van danisco  is een gevriesdroogde zuurselcultuur die direct aan de te verkazen melk toegevoegd kan worden.  Deze cultuur is voor het maken van feta kaas

Verwarm de melk tot 30°C en voeg op 10 liter melk een mespuntje zuursel toe. Laat 30 minuten inwerken alvorens je het stremsel toevoegd. Geleverde hoeveelheid is voldoende voor 500 liter melk

Inhoud: Danisco FT001 Lactococcus lactis subsp. lactis/cremoris, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis/bulgaricus

(besteld u alleen 1 of 2 zakjes cultuur, doorloop dan het hele besteltraject en kies aan het eind voor brievenbus post. Dan zijn de verzendkosten een stuk lager)

Informatie over de zuursels van deze website:
Deze zuursel kunnen direct bij de te verwerken melk worden gevoegd en hoeven dus niet vooraf verder geprepareerd te worden. Verwarm de melk die je wil verwerken naar 32°C (of temperatuur die is aangegeven in recept), voeg per 10 liter warme melk 1/8ste theelepel cultuur toe. Laat 30 tot 45 minuten verzuren en je kan verder met toevoegen stremsel, calcium etc.
Onze zuursel zijn NIET geschikt om een moedercultuur van te maken zoals dat met ferment van andere webshops moet. Probeer, proef en overtuig uzelf!

Blader door deze categorie: zelf kaas maken