PC C2 (witschimmel cultuur)

Op voorraad
Levertijd: 5 werkdagen

7,00 / stuk(s)
Prijs inclusief btw plus levering
Aflevergewicht: 20 g


Penicillium Candidum C2 (Witschimmelcultuur)

Inhoud: PC C2 2D van Lallemand.
Deze schimmelcultuur wordt gebruikt bij het maken van kaasjes als camembert en brie.  Poedercultuur wordt aan de melk toegevoegd samen met een zuursel cultuur (melkzuurbacterie)
Snelle groei, erg wit. Ontwikkelt zich op alle soorten wrongel. Minder snelle eiwit afbraak hetgeen eenwichtige smaken genereerd.
Genoeg om zeker 200 liter melk mee te verwerken. 
Bewaar in de vriezer

(Besteld u alleen 1 of 2 zakjes cultuur, doorloop dan het hele besteltraject en kies op het eind voor brievenbuspost. Dan worden de verzendkosten een stuk lager)

Blader door deze categorie: zelf kaas maken