setje stremsel en calcium

Momenteel niet beschikbaar

Melden bij beschikbaarheid
8,50 / stuk(s)
Prijs inclusief btw plus levering
Aflevergewicht: 120 g

stremsel en calciumchloride (beide 50 ml)

Stremsel wordt gebruikt bij het maken van kaas. Het zorgt er voor dat de melk "dik" wordt. 
Ook kan het gebruikt worden bij het maken van kwark (wat eigenlijk dus ook een soort kaas is)
Lebstremsel is van dierlijke afkomst dus niet vegetarisch / microbieel stremsel is wel vegetarisch
gebruik voor goudse kaas 2,5 ml op 10 liter melk

Calciumchloride (E509)  zorgt voor een betere stremming van de melk bij het kaas maken. Vooral bij melk uit de supermarkt is het stremmen nog wel eens een probleem. Met gerbuik van calciumchloride kan dit worden verholpen. Maximale docering 5 ml op 10 liter melk

Blader door deze categorie: zelf kaas maken