Basispakket camembert maken
Zelf kaas maken is echt niet zo moeilijk. Met een paar pakken melk en een beetje oefening is iedereen in staat om zijn eigen kaasje te maken. Mits je over de juiste ingredienten beschikt.
Dit pakket bevat ingredienten om met behulp van het boek "Kaas uit eigen keuken" of de online workshops zelf camembert te maken. (instructies online workshops vindt u hieronder)
- 50 ml stremsel (vegetarisch) genoeg om ca. 25 liter melk te verkazen (bewaren in de koelkast)
- Zuursel, poederzuursel, direct toevoegen aan de melk. Super goed en makkelijk! (bewaren in de vriezer)
- Camembert schimmel cultuur (bewaar in vriezer)
- Calciumchloride, wondermiddel om (supermarkt)melk goed te laten stremmen!
- Drooggaas om je kaasjes op te laten rijpen
- 4 x Camembert papier om je kaasjes in te verpakken
- Zeezout voor het zouten van je kaasje, zoder jodium
Dit product bevat geen kaasvormen (deze zijn los te bestellen, of zelf knutselen)
TIP: Wilt u ook blauwschimmel maken: U hoeft bij dit basispakket alleen maar een extra blauwschimmelcultuur te bestellen
De geleverde hoeveelheden zijn voldoende om 7 a 8 kaasjes mee te maken
Instructies over online workshops en wat u moet voorbereiden vindt u hier
