Sinterklaaspakket zelf kaas maken

Op voorraad
Levertijd: 5 werkdagen

35,00
Prijs inclusief btw plus levering
Aflevergewicht: 1 kg


Sinterklaaspakket zelf kaas maken

Leuk om weg te geven: Dit startpakket kaas maken, incl workshop via livestream op facebook op zondag 6 december 10.30 uur

Zelf kaas maken is echt niet zo moeilijk. Met een paar pakken melk en een beetje oefening is iedereen in staat om zijn eigen kaasje te maken. Mits je over de juiste ingredienten beschikt.

Dit pakket bevat ingredienten om met behulp van het boek "Kaas uit eigen keuken" of de online workshops zelf kaas te maken
Zelf nog doen: surprise maken van 3 pakken melk, gedicht schrijven, ontvanger op 6 december de livestream laten volgen

  • Kaasvorm gouda 450 gram
  • kaasdoek
  • 50 ml stremsel genoeg om ca. 25 liter melk te verkazen (bewaren in de koelkast)
  • Zuursel, poederzuursel, direct toevoegen aan de melk. Super goed en makkelijk! (bewaren in de vriezer) 
  • Kaascoating, zonder natamycine, geschikt voor biologische kaas, beschermt de kaas tegen uitdrogen en kwalijke schimmels
  • Calciumchloride, wondermiddel om (supermarkt)melk goed te laten stremmen!
  • Zeezout, zoder jodium

​De geleverde hoeveelheden zijn voldoende om 5 a 6 kaasjes van 3 a 4 ons mee te maken

incl kaasvorm en kaasdoek!

wat heeft u nodig heeft:

  • schoonmaakmiddel (chloor of azijn)
  • pan min. 3 liter
  • mes
  • thermometer (kan ook zonder)
  • kaaspers (mag baksteen zijn
  • zeef
  • soeplepel
  • pollepel of schuimspaan
  • evt setje maatlepels
  • stolp / plastic bakje
  • houten plankje of kaasmatje

Informatie voor de online workshops:

Per kaasje 3 liter volle melk uit koelschap /van de boer. 30 minuten voor aanvang verwarmen naar 32°C en mespuntje zuursel toevoegen. Afdekken met handdoek tegen afkoelen. Verse melk af en toe doorroeren tegen opromen. (Geen uht/lang houdbare melk gebruiken!!) 

 

Blader door deze categorie: zelf kaas maken