Basispakket zelf kaas maken

pakket zelf kaas maken

Zelf kaas maken is echt niet zo moeilijk. Met een paar pakken melk en een beetje oefening is iedereen in staat om zijn eigen kaasje te maken. Mits je over de juiste ingredienten beschikt.

Dit pakket bevat basis ingredienten ter aanvulling van het boek 'Kaas uit eigen keuken'. Dit boek in combinatie met dit pakket stelt je in staat om  zelf een aantal kaasjes te maken
 

Dit pakket bevat:

• 50 ml stremsel genoeg om ca. 25 liter melk te verkazen (bewaren in de koelkast)
• Zuursel, poederzuursel, direct toevoegen aan de melk. Super goed en makkelijk! (bewaren in de vriezer) 
• Kaascoating, zonder natamycine, geschikt voor biologische kaas, beschermt de kaas tegen uitdrogen en kwalijke schimmels
• Calciumchloride, wondermiddel om (supermarkt)melk goed te laten stremmen!
• Zeezout, zoder jodium (bedoeld om kleine kaasjes droog te zouten)

​De geleverde hoeveelheden zijn voldoende om 5 a 6 kaasjes van 3 a 4 ons mee te maken