proeverij 3 x blauw

Op voorraad
Levertijd: 5 werkdagen

16,50
Prijs inclusief btw plus levering
Aflevergewicht: 1.200 g


Proeverij 3 x Bunker Blauw (bio)
De blauwschimmelkazen uit de bunker zijn het resutlaat van jarenlang experimenteren en zoeken naar de juiste receptuur. Met dit pakket ontvangt u de Bunker Blauw van drie verschillende soorten biologische melk: koe-, geit- en schapenmelk
Aan de biologische melk wordt een speciale (geheime) combinatie van melkzuurbacterien en schimmels toegevoeg. Bij de melk gaat echt lebstremsel, vervolgens maken we een kaas volgens eigen unieke receptuur. Na productie worden de kazen overgebracht naar een speciaal afgesloten deel van de bunker. Hier mogen de blauwschimmelkazen zangzaam rijpen. Wanneer het schimmelproces op gang komt wordt de kaas ingeprikt met roestvrijstalen pennen. Na minimaal 6 weken rijpen hebben we een heerlijke jonge kaas met een milde blauwschimmel smaak.  Deze kaas heeft een natuurlijke korst

U ontvangt van elke kaas ca. 150 gram.

 

 

 

Blader door deze categorie: Kaas online bestellen