Vlielandse Witte- koe (bio)
Terug van weggeweest! Het superzachte, witschimmelkaasje uit de bunker.
Ons eigen super zachte witschimmelkaasje, gemaakt van verse gepasteuriseerde biologische Jersyemelk. De melk wordt na het stremmen grof gesneden en met de hand in de kaasvormen geschept. Vervolgens mag de kaas in alle rust 24 uur uitlekken. Daarna wordt de kaas ligt gezouten. Na tien tot 14 dagen ontstaat op de kaas een zachte witschimmelkorst. Melk van Jerseykoeien heeft van nature een hoog percentage vet en eiwit, dat maakt dit kaasje extra zacht en romig.  Een kaasje is ca. 120 gram
Zeer beperkt leverbaar. 

ingrediënten: gepasteuriseerde biologische Jersey-koemelk, zuursel, stremsel, zout, witschimmelcultuur