Bunker Blauw mini (bio)


Nieuw

Bunker Blauw mini (bio)


Beschikbaar vanaf 06-12-2019 tot 30-12-2019

6,50 / stuk(s)
Prijs inclusief btw plus levering
Aflevergewicht: 180 g

Bunker Blauw mini (bio) 

De mini variant van onze Bunker Blauw. De biologische koemelk wordt geënt met penicillium roqueforti en onze geheime bacterie cultuur. Na het stremmen wordt de wrongel gesneden en geroerd, totdat de wrongel de juiste structuur heeft. De wrongel wordt in vormen geschept en mag 24 uur uitlekken. Daarna worden de kaasjes gezouten en vervolgens worden en met roestvrijstalen pennen luchtkanalen in geprikt.  Vervolgens mogen ze rijpen in onze speciale kamer in de bunker. Na 3 weken hebben we een heerlijk mild blauwschimmelkaasje van 150 gram.  

ingrediënten: gepasteuriseerde biologische koemelk, zuursel, stremsel, zout,  penicillium roqueforti

Blader door deze categorie: Kaas online bestellen