Bunker XO (bio)


In voorraad vanaf 01-04-2022
Melden bij beschikbaarheid

Bunker XO (Bio)
De Bunker XO is gemaakt van de allerlekkerste biologische koemelk.
Voor deze kaas gebruiken we uitsluitend biologische melk van grasgevoerde Fleckvieh koeien. De weilanden van fam. van Wijk uit het Friese Bakkeveen staan vol met kruiden, hegeen terug te proeven is in de kaas. Deze kaas heeft in alle rust 1,5 jaar lang liggen rijpen op vurenhouten planken in het bijzondere microklimaat in onze bunker. Anderhalf jaar poetsen, keren, controleren, verworgen. De Bunker XO is een bijzonder smaakvolle kaas, vol eiwitkristallen, nog snijdbaar bovendien! In de bunker hoeven we nooit te verwarmen of te koelen, bovendien is de luchtvochtigheid er extreem hoog. Door dit bijzondere, natuurlijke klimaat blijft deze extra oude kaas ook na 1,5 jaar nog snijdbaar (smedig). De XO heeft een rijke smaak maar smeld op de tong!

ingrediënten: gepasteuriseerde biologische koemelk, zuursel, lebstremsel, zout

Allergenen: koemelk
Geschikt voor zwangere dames: ja

Vegetarisch: nee
Lactosevrij: ja

Uw kaas wordt vacuüm verpakt aangeleverd. Na ontvangst koel bewaren (max. 7 °C) houdbaarheid is dan nog ten minste 3 maanden. Na opening verpakking  nog 14 dagen houdbaar, koel bewaren (max. 7 °C) in kaaspapier of bij. tupperware bakje.

Blader door deze categorie: Kaas online bestellen